お料理教室開催いたしました😊✨
今日はお料理教室でした😊
短期集中レッスンの生徒さま😌
今回のリクエストは、
🍀手作り粉末出汁
🍀粉末出汁ピザ
🍀出汁醤油唐揚げ
🍀きゅうりの出汁浅漬け
全てに粉末出汁と、麹調味料を使ったメニュー✨
お食事としてはもちろん、お酒もすすんでしまうメニュー(笑)
手作り粉末出汁を作るところからスタート!
炒ると香りがたちますね〜😳 これくらいの感じでするんですね! など、
香りと炒るものの触感で炒り具合をチェックしていただき、ミルサーで粉末出汁に😊
少し手間ではありますが、万能粉末出汁なので様々なお料理に使えます。
今日は、粉末出汁を使ったソースをベースに野菜などたっぷりの和風ピザに😊
今回は2種類作り、さらに1枚のピザをハーフ&ハーフで😊
具材は同じですがあるものを使い、味変で2つの味が楽しめるピザにしました😁✨
もちろんピザ生地作りからしていただいて、ソースも特製出汁ソースも作っていただきました🍀
先生みたいに生地が丸く伸ばせないです😂
と
言っておられましたが、とても上手に伸ばしていらっしゃいました🤗🌿
唐揚げは、美味しくなるポイントが多々あるのでしっかりとお伝えして🤗✨
2度揚げのカラッとサクサクの出汁唐揚げに✨
出来上がったお料理を見て、今日もとても嬉しそうにされていました。
唐揚げ、すごくお肉柔らかいです!😳こんな柔らかいの初めて食べました美味しい😳✨
ピザ、美味しいです😋
ちゃんと和風になってるし、じゃこの風味もあってすごく美味しいです✨
などなど、 嬉しい感想もいただきました
将来のことを見据えて、普段のお料理教室とは違うお話も、メニューのことも含めいろいろとお話させていただいているので😊
毎回、 私もいろいろ思い出しながら (もうカフェしてた時の記憶がなくなりかけてるー😆 )
懐かしさやら、自分ならこうするだろうな、なんて思いながら、楽しませていただいたり、勉強させていただいてます😊✨
今日も楽しいお時間、ありがとうございました🍀