お料理教室開催いたしました😊✨
今日はお料理教室でした😊🌿
先月のクッキー缶教室にも来てくださっていた生徒さま✨
初お料理教室でした!
美味しい煮魚が作れるようになりたいです☺️
塩麹も使ってみたいです☆ とのご希望でしたので、
🍀カレイの煮付け
🍀マヨなしポテサラ
🍀キャベツとしそのナムル
🍀カブの浅漬け風
🍀卵と豆腐の和風スープ
🍀ごはん
カレイの煮付け意外は全て、塩麹を使ったメニューに😊🌿
ナムルは、麹調味料初心者さんには必ずお伝えしている鉄板メニュー🤗
野菜変えるだけで、何種類ものナムルが作れるし、作り置きもできるので、
生徒さまもみなさんのリピ率NO.1副菜😋
ポテサラは、マヨネーズ不使用、豆乳なども使っていない、とってもシンプルなポテサラ!
だけど、 しっかりとポテサラ感のあるポテサラ (笑)
マヨネーズ苦手な方でも美味しく食べてもらえるのです。
(マヨ嫌いな私も美味しい笑)
それぞれのおかずのポイントはしっかりとお伝えしつつ、 調味料のこと、ちょっとした調理のコツもお伝えして🤗🌿
あっという間に完成マヨネーズ、あんまり好きじゃないからポテサラあまり作らないけど、 これなら食べてもらえそう😳✨
煮魚美味しいです😍
キャベツとしそが合いますね☆ さっそく夜ごはんで作ります😁✨
などなど、嬉しい感想も!
食後は、もう1つ。 ご家族の体調のことでご相談があったので、
体調に合った食材や調理法などをお伝えする座学を🤗
俗に良いと言われている食材や調理法でも、【今の体調】に合っていないと
良いものとして身体が受け入れてくれないこともあるし、食べ物がチカラを発揮できないことも。
【じっくりと自分の身体と向き合う】
というのは、とっても大切なことですね。
ごはんを作る人も、食べる人も。みんなが無理なく、楽しくごはんを食べることができる。
これが1番の食事法でもあります。
今日はその辺りのこともお伝えすることができたので、よかったなぁと🤗✨
日々のごはん作りのお役に立てたら嬉しいです。
楽しい、有意義なお時間、 ありがとうございました😊✨