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『あきさんちのごはんとおやつ』
〜家族がよろこぶ家庭料理とおやつ。〜
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「食べたあとが、軽い」、マフィンという選択😊

甘いおやつは好きだけれど、
「食べたあと、ちょっと重たい…」
そんな経験、ありませんか？

教室でも、年齢を重ねるにつれて
“食後の感覚”を大切にされる方が増えてきました。

今回のアレンジマフィンは、
基本のマフィン、バターマフィン、
ノンバターオイルマフィン、ヴィーガンマフィン。
すでに安定している生地をベースにしています。

だからこそ、
甘さや油脂のバランスが崩れにくく、
「食べたあとが重くなりにくい」
設計になっています。

抹茶、ココア、いちご、紅茶の味変も、
香りや苦味、酸味を上手に使うことで、
甘さだけが前に出ないようにしています。

抹茶のほろ苦さ、ココアのコク、
いちごのやさしい酸味、紅茶の香り。

どれも、「もう一つ食べたい」ではなく、
「心地よく終われる」味わいです。

さらに、ちょい足しレシピでは、
あんこやナッツ、果物など、
噛む要素や自然な甘みを
取り入れています。

ただ甘いだけのお菓子ではなく、
身体がちゃんと受け取れるおやつ。

バターが気になる方にも、
ヴィーガンの方にも、
同じくらい楽しんでいただけるように
考えました。

「おいしい」と「軽い」が
両立するマフィン。

それを、日常のおやつにしていただけたら嬉しいです。

▶ アレンジマフィンレシピの詳細は、ホームページのトップページへどうぞ。