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『あきさんちのごはんとおやつ』
〜家族がよろこぶ家庭料理とおやつ。〜
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🌿「ゴーヤや春の山菜、コーヒーなど、
ちょっとした苦味が美味しいな」
そう感じることはありませんか？☺️

実は、薬膳の世界では「苦味」には
体の中の余分なものをリセットしてくれる、
とっても頼もしい働きがあると言われているんですよ。

今日は、どうして苦味が体にいいのか、
その理由をふんわりやさしくお話ししますね🌿

🌿「苦味」は体のお掃除屋さん

薬膳には「五味（ごみ）」という考え方があり、
苦味は心臓の働きを助けたり、
体にこもった余分な熱を冷ましてくれる役割があります👇

・気持ちを落ち着かせてくれる
・体にたまった余分な水分を出す
・熱っぽさをスッキリさせる
・消化を助けてくれる

忙しい毎日の中で、なんとなく頭がのぼせたり、
イライラして心が熱くなっているとき。
そんなとき、苦味はそっとその熱を静めてくれるんです☺️

🌿無理なく取り入れるコツ

「苦いものはちょっと苦手…」という方も大丈夫。
無理にたくさん食べる必要はありません🌿
日常の中で、ほんの少し取り入れるだけでいいんです。

たとえば👇
・夕食の小鉢に、旬の苦味のあるお野菜を添える
・緑茶をゆっくり淹れて、香りと一緒に楽しむ
・サラダに少しだけクレソンやパセリを混ぜてみる

「あ、この苦味が心地いいな」と感じる感覚を、
大切にしてみてくださいね🍀

🌿体質について

自分の体質を知ると、
「どうしてしんどかったのか」がふっと腑に落ちたりします☺️
無理に頑張るんじゃなくて、
自分に合うやさしい食べ方を見つけていけたらいいですよね🌼
🌿 1分でわかる体質チェックはこちら
[https://www.akisangohan.com/p/16/]
教室では、体質に合わせたごはんやおやつもゆっくり一緒に作っています😉🍀

🌿まとめ

苦味は、頑張りすぎた体と心を
「少しお休みしよう」と整えてくれるやさしい味です☺️

毎日の食卓に、ほんの少しの苦味を添えて。
心穏やかな、心地よい時間を過ごせますように🌼

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レッスンは予約制で行っています🌿
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🌼「レッスン、少し気になるな…」という方も、どうぞお気軽に☺️
はじめての方も多いので、安心して来ていただけます🌼

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読んでくださっている方と、
いつかお会いできたら嬉しいです☺️🍀

あきさんちのごはんとおやつ
白水亜樹