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『あきさんちのごはんとおやつ』
〜家族がよろこぶ家庭料理とおやつ。〜
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🌿「春になると、なんだか酸っぱいものが食べたくなる」
「夏は、苦いゴーヤやみょうがが美味しく感じる」
そんなふうに、季節によって無性に惹かれる味ってありませんか？☺️
実はそれ、気のせいではなくて、
体が季節に合わせてバランスを取ろうとしているサインなんです。

今日は、薬膳のベースにある
「季節」と「五味（５つの味）」のやさしい関係についてお話しします。

🌿五味（ごみ）ってなぁに？

薬膳の世界では、食べ物の味を５つに分けて考えています。
それが「酸（酸っぱい）・苦（苦い）・甘（甘い）・辛（辛い）・鹹（塩辛い）」です🌿

この５つの味には、それぞれ体に届く “ちから” があって、
季節の移り変わりにあわせて、体が求める味も少しずつ変わっていくんです☺️

🌿季節ごとに体がよろこぶ味

日本の美しい四季に寄り添うように、
薬膳ではこんなふうに味のバランスを考えていきます👇

・春は「酸味」をすこし
冬の間にきゅっと縮んでいた体を、優しくのびやかに整えてくれます。

・夏は「苦味」をすこし
夏の厳しい暑さで、体にこもりやすい熱をやさしく冷ましてくれます。

・秋は「辛味」をすこし
夏の疲れを癒しながら、乾燥しやすい喉や lungs（肺）を潤すお手伝いをしてくれます。

・冬は「鹹味（かんみ・塩辛い味）」をすこし
寒さに負けないように、エネルギーの源をじっくりと蓄えてくれます。

・そして、季節の変わり目（土用）には「甘味」を
お米や芋類などの優しい甘みは、疲れやすいお腹をじんわりと労ってくれます。

特別な材料を使わなくても、普段のスーパーにある身近な食材の中に、これらの味はたくさん詰まっていますよ🍀

🌿無理なく、体に必要な味を取り入れる

日々の食事は、少しの意識でぐっと心地よくなります☺️
大切なのは、「絶対にこの味を食べなきゃ！」と難しく考えるのではなく、
「あ、いま体がこれを美味しいと感じるな」という感覚に耳を傾けることです🌿

まずは今の自分の体質を知ることから、始めてみるのもおすすめですよ☺️

🌿 1分でわかる体質チェックはこちら
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🌿まとめ

季節の移り変わりとともに、私たちの体もゆっくりと変化しています☺️
その時々の季節に合ったお味を、ほんの少し食卓に取り入れるだけで、
毎日のごはんの時間が、自分を優しく労る時間へと変わっていきます🌼

心地いいなと感じる味を、どうぞ大切にしてみてくださいね。

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読んでくださっている方と、
いつかお会いできたら嬉しいです☺️🍀

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