【鳥取・倉吉】 『料理の味が毎回違う…味付けが安定しない原因と考え方』
🌿こんなお悩み、ありませんか？
「昨日と今日で、なんだか味が違うな…」
「レシピを見ないで作ると、いつも味が決まらなくて…」
毎日のごはん作り、そんなふうに悩んでしまうこと、ありませんか☺️
🌼味が変わるのは、自然なこと
お店のようないつも同じ味を目指さなきゃ、と頑張りすぎていませんか？☺️
実はおうちのごはんは、季節によってお野菜の水分量も違いますし、作る方のその日の体調や気分によっても味が変わるのが自然なことなんです🌿
「味が安定しない」のは、それだけ毎日違った、生きたあたたかいお料理を作っているという証拠でもあります🍀
だから、まずは「毎回違っても大丈夫」と、肩の力を少し抜いてみてくださいね。
🌷味付けの迷子になりやすい原因
それでも、「もう少しだけ、美味しく作れるようになりたいな」と思うこともありますよね☺️
味が毎回違ってしまう時、こんなことが原因かもしれません。
・目分量で調味料を入れている
・味見をするタイミングがいつも違う
・お野菜の大きさや水分が日によって違う
ほんの少しだけ、「お醤油はこれくらい」という自分の中の「軸」を見つけたり、途中で一度ゆっくり味見をするだけで、味はぐっとまとまりやすくなります🌿
🍀ご自身のペースで、一緒に見つけてみませんか？
この教室では、決まったメニューを作るのではなく、お一人おひとりの「これが作りたい」「これが苦手で…」といったお気持ちに寄り添えるよう、まったくのフリースタイルでレッスンを行っています☺️
そして、周りの方を気にすることなく、ゆっくりとお料理に向き合っていただけるように、基本的にマンツーマンという形を大切にしています🌿
「いつも味が決まらないあのメニューを、一緒に作ってみたい」
「私に合った味付けのやさしいコツを知りたいな」
そんなふうに、あなただけの悩みやペースに合わせて、心地よくお料理を楽しむお手伝いができたら嬉しいです🌼
🌿ご案内
「ちょっとだけ、味付けのヒントを知りたいな」くらいの気持ちでも大丈夫です☺️
無理のないタイミングで、ふと思い出していただけたら嬉しいです。
🌼現在の募集について
現在、レッスンは予約制で行っています🌿
日程や内容については、インスタグラムまたはお問い合わせよりご案内しています。
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🌿インスタグラム[https://www.instagram.com/akisan0220?igsh=MW1wYjhuNjNzZ2wxZw==]
🌼「レッスン、少し気になるな…」という方も、どうぞお気軽に☺️
はじめての方も多いので、安心して来ていただけます🌼
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🌿ホームページ
[https://www.akisangohan.com/]
読んでくださっている方と、
いつかお会いできたら嬉しいです☺️🍀
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