【鳥取・倉吉】家庭料理のヒント 『冷蔵庫にあるもので献立を決めるには？家庭料理の考え方』
🌿こんな方へ
毎日「今日のごはん、何にしよう…」と悩むのって、本当に大変ですよね☺️
・冷蔵庫にあるもので、パパッと作れたらいいなと思う
・レシピ通りに作らないといけない気がして、疲れてしまう
・毎日の献立を考えるのが、少し負担に感じている
そんな方に向けて、私なりの家庭料理の考え方を少しお話ししますね🌿
🌼「こうしなきゃ」を、少しだけ手放してみる
毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です☺️
「ちゃんとしたものを作らなきゃ」
「お肉が続いたから、今日はお魚にしなきゃ」
そんな風に、無意識のうちに頑張りすぎていませんか？🌿
家庭料理は、もっと自由で、もっとゆるやかでいいと私は思っています。
完璧な献立じゃなくても、
「今日も美味しく食べられたね」と笑い合えたら、それで十分☺️
そんな風に、心を少し軽くしてみませんか。
🍀冷蔵庫を開けて、最初に見るもの
冷蔵庫にあるもので献立を考えるとき、
私はまず「一番早く使ってあげたいもの」を探します🌿
たとえば、少ししんなりしてきたお野菜や、賞味期限が近いお豆腐など。
それを見つけたら、
「今日はこれを美味しく食べてあげよう☺️」と決めます。
キャベツがたくさんあるなら、
「豚肉と一緒に炒めようかな」
「お味噌汁にもたっぷり入れよう」
というように、ひとつの食材を中心に広げていくと、案外すんなりと決まったりします🌼
🌷味付けは「いつもの」で大丈夫
新しいレシピを探すのも楽しいけれど、
毎日のこととなると、やっぱり少し疲れてしまいますよね。
だから、味付けは「いつもの、おうちの味」で大丈夫ですよ☺️
お醤油とみりんのホッとする甘辛味。
お塩とごま油のさっぱり味。
いつものお味噌味。
使うお野菜やお肉が変わっても、慣れ親しんだ味付けなら、
きっと心が落ち着く、やさしい一品になります🌿
☘️「これしかない」を「これでいい」に
「あれもこれも入れなきゃ」と思わなくても大丈夫です☺️
冷蔵庫にあるものだけで作ってみると、
「お野菜とお肉だけだけど、これでも十分美味しいね」
という、嬉しい発見があるかもしれません。
もし彩りが少し寂しいなと思ったら、
お気に入りの器に盛り付けてみてください☺️
それだけで、食卓の空気がふわりとあたたかくなりますよ🌼
🌿ごはん作りが、少しでも心地よい時間になりますように
毎日のことだからこそ、
どうか肩の力を抜いて、ご自身のペースで☺️
「冷蔵庫にあるもので、今日もなんとかなった！」
そんな小さな安心感が、毎日のごはん作りを少しでもやさしい時間にしてくれますように🍀
🌼現在の募集について
現在、レッスンは予約制で行っています🌿
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いつかお会いできたら嬉しいです☺️🍀
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