今日は月1回通ってくれている彼女のレッスンでした😊
リクエストは桜もち🌸
と、私のおすすめ😉のいちごの錦玉🍓
たまたまこの前の生徒さんとメニュー被り😁🌸和菓子もやっぱり、人気ありますね。
まずは桜もちの生地から!
混ぜ合わせていくだけのお手軽生地😊🌸
さくさくっと作ってくれて、生地をねかせている間に錦玉作り🍓
錦玉は、簡単にいうと寒天で作るゼリーみたいなもので、これからの季節、和菓子では定番のお菓子の1つ😊
寒天の透明が涼しげで簡単に作れるのもおすすめポイント✨
桜もちに合わせて、桜あん入りのいちご錦玉です。
こちらもさくさくっと作ってくれて!
かわいい〜😍 と喜んでくれていました☆☆
桜もちの生地焼きは、素手で生地をひっくり返すので熱いからあきさんするねー😚
と言って、 生地を広げる作業をしてもらっていました。
が、1回ひっくり返してみる~? 熱かったらすぐ変わるね!
と、してもらいましたが、やっぱり熱くて🤣大人でも熱いので無理もないですが🤣
私はお仕事柄、熱さには耐性があるので大丈夫で(笑)いつもみなさんにびっくりされます☺️
生地広げるのがちょうどいい大きさで!
綺麗な桜もちが完成しました🌸美味しそう~ と、ママさんと嬉しそうにされてました☆
和菓子、おうちで作れたら嬉しいですよね😉🌸
今日も楽しいお時間、ありがとうございました🍓🌼
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