漢方　薬膳　養生　鳥取県　倉吉市　料理教室　レシピ販売
『あきさんちのごはんとおやつ』
〜家族がよろこぶ家庭料理とおやつ。〜
お菓子教室　初心者さん　料理教室　ハーブ　ハーブティー　日本ハーブスイーツ協会

今日は、お料理教室でした😊

毎月通ってくださっている生徒さま✨

今月のリクエストは、玉ねぎ麹デビューしたいので、玉ねぎ麹を使ったメニューと、春雨スープを😉🍀
そして、もやしを使った副菜と、
あとは、玉ねぎ麹の仕込みをしたいです😆✨

ということで、

メインは八宝菜とかどうですか? とおすすめして即決!

その他のメニューは、メインの八宝菜に合わせて中華系に。

🍀八宝菜

🍀もやしとわかめの中華風和え

🍀レタスの旨塩サラダ

🍀春雨スープ

🍀ごはん

🍀玉ねぎ麹の仕込み

が、今日のメニュー😋

全て麹調味料を使っています!
副菜は2品とも、とっても簡単であっという間に完成😊✨

春雨スープは、普段どう作っておられるかを聞いて、
こうしたらいいですよー🌿春雨は、こういう春雨を選んでくださいね😊
などお伝えしたり。

八宝菜は、水を一切使わない、野菜の甘みと旨味がぎゅっと詰まった無水八宝菜。

小さなポイントをお伝えしつつ。

本当に水入れないんですね😳水入れてないのに、こんなに水分出るんですねー😳✨
と、びっくりされていました。

完成したお料理は、
八宝菜、美味しい〜 😍こんなに簡単だったのに!副菜も、簡単だし美味しい〜😋

中華食べた後は、けっこう胃が重くなるけど、 今日はならないです😊全然中華食べた感がないくらい。

などなど、 嬉しい感想も(笑)

食後は、玉ねぎ麹の仕込みを。
えっ!もう完成なんですか!? 😳思ってたより簡単なんですね〜と!

セットで、塩麹と醤油麹のレシピもお渡しし、説明もして。

改めて、麹調味料って、和洋中いろんな料理に使えて万能ですね😄おかげで家の調味料が減りました!

と、喜んでいただいてました。

あまり使わない調味料や余分な調味料が減ったら、冷蔵庫のスペースも空いて一石二鳥😉

無理ない範囲で、塩麹、醤油麹も仕込んでみてください。

今日も楽しいお時間、ありがとうございました😊✨