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『あきさんちのごはんとおやつ』
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🌿「薬膳」と聞くと、なんだか難しい生薬を使うのかな？
なんて思われることもありますが、
実は、普段スーパーで見かけるお野菜や調味料にも、
体に届く大切な役割があるんです☺️

薬膳では、食べ物の味を「五味（ごみ）」という
5つのグループに分けて考えています🍀
今日は、それぞれの味が持つやさしい役割について、
お話しさせていただきますね。

🌿五味（ごみ）ってどんな味？

五味とは、「酸（さん）・苦（く）・甘（かん）・辛（しん）・鹹（かん）」のこと。
文字通り、酸っぱい、苦い、甘い、辛い、塩辛い、という5つの味覚です。
これらはただ美味しいと感じるだけでなく、
私たちの体の中で、それぞれ違った働きをしてくれています味方なんですよ☺️

🌿 酸（さん）ーー酸っぱい味

キュッと引き締める力を持っています。
汗が出すぎるのを抑えてくれたり、元気が外に逃げないように守ってくれます。
・トマト、レモン、梅干し、お酢など

🌿 苦（く）ーー苦い味

体の中の余分な熱を冷ましたり、水分を下に降ろしてくれる働きがあります。
気持ちを落ち着かせたいときにもおすすめです。
・ゴーヤ、緑茶、コーヒー、パセリなど

🌿 甘（かん）ーー甘い味

体に必要な「気（エネルギー）」を補って、疲れを癒してくれます。
緊張をゆるめて、痛みを和らげるやさしさもあります。
・お米、かぼちゃ、さつまいも、栗など
※砂糖の甘さではなく、素材が持つ自然な甘みのことです☺️

🌿 辛（しん）ーー辛い味

体をポカポカと温めて、巡りをよくしてくれます。
汗を出すことで、体にこもったものを発散させる力があります。
・生姜、ねぎ、にんにく、大根など

🌿 鹹（かん）ーー塩辛い味（かたいものを柔らかくする味）

体の中の固まったものを柔らかくほぐしたり、
便通をスムーズにしてくれる役割があります。
・昆布、わかめ、アサリ、お味噌など

🌿バランスよく、心地よく取り入れる

どれか一つの味だけをたくさん食べるのではなく、
その日の体調に合わせて、これらの味を少しずつバランスよく取り入れるのが
薬膳のやさしい知恵です。

「今日はちょっと疲れたから、甘みのあるお芋を食べようかな」
「体が冷えるから、辛みのある生姜を足してみよう」
そんなふうに、自分の体とお話ししながら選んでみてくださいね。

自分の体質を知ると、
「どうしてしんどかったのか」がふっと腑に落ちたりします☺️
無理に頑張るんじゃなくて、
自分に合うやさしい食べ方を見つけていけたらいいですよね🌼
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教室では、体質に合わせたごはんやおやつもゆっくり一緒に作っています😉🍀

🌿まとめ

毎日の食事の中にある「五味」のバランスを少しだけ意識してみると、
体も心も、じんわりと心地よく整っていきます。
特別なことをしなくても、今日のごはんから始められるのが薬膳のいいところです☺️

「なんとなく不調…」と感じている方は、
日々の食事を少し見直してみるだけで、ぐっと心地よくなりますよ😉⁠
自分の体をやさしく労わるヒントを、少しずつ見つけていきましょうね。

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読んでくださっている方と、
いつかお会いできたら嬉しいです☺️🍀

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