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『あきさんちのごはんとおやつ』
〜家族がよろこぶ家庭料理とおやつ。〜
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今日は、お料理教室でした😊🍀

はじめましての生徒さま☆ 鳥取市からお越しくださいました✨

リクエストは、サルサソースを使った料理! 麹調味料はあまり使わないので教わりたいです。

ということで、

🍀揚げないポークカツレツ風~サルサソース~

🍀キャベツと紫蘇のナムル

🍀人参とナッツのマリネ

🍀コーンポタージュ

🍀ごはん

塩麹を使った、あきさんの教室では基本の副菜。

ナムルとマリネ揚げないシリーズは、 いつもは豆乳タルタルソースですが今回は塩麹のサルサソースに😋

まずはポークカツレツから!

お肉を叩いて薄くする作業を省くため、今日はお手軽にしゃぶしゃぶ用のお肉を使って😁✨
たったこれだけで作業時間がだいぶ時短に😊

サルサソースは、味付けはいろいろとありますが、
今日はさっぱりと、野菜の旨味を活かしたシンプル味付けに。

人参ラペ、美味しいですよねー🥰

紫蘇、いい香りする〜🥰

などなど、 いろいろお話しながらお料理してくださっていましたが、
切り方1つ、とっても丁寧でお料理好きなのが伝わってきました🌼

そしてお話たくさんしてたので、写真あまり撮れてなかった、、、😭

出来上がったお料理は、

サルサソース、さっぱりしてて美味しいです😳✨

お肉がヘルシーなのもいいですね!😋ナムル、しそがいいですねー🥰

人参マリネも美味しいです✨

ナッツがまたいいですね!🍀

などなど、嬉しい感想も。

この歳になって、食べるものにも気をつかうようになりました☺️
と、お話してくださっていましたが、今日の教室をきっかけに、
麹調味料も暮らしに仲間入りしてもらえたら嬉しいです😊

楽しいお時間、ありがとうございました🌿