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『あきさんちのごはんとおやつ』
〜家族がよろこぶ家庭料理とおやつ。〜
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🌿こんな風に感じること、ありませんか？

「毎日のごはん作り、なんだか味がワンパターンになってしまう」
「おいしく作りたいけれど、あれこれ調味料を量るのはすこし大変…」
毎日のことだからこそ、そんな風に悩んでしまう日もありますよね☺️

今日は、そんな毎日のごはん作りを、
ふっと軽やかに、そしてうんと美味しくしてくれる
「麹（こうじ）調味料」のお話を少しだけさせてください🌿

🌼麹調味料ってどんなもの？

塩麹（しおこうじ）や醤油麹（しょうゆこうじ）など、
最近よく耳にする方も多いかもしれませんね☺️
「体に良さそうだけど、使いこなせるかな？」と
少し難しく感じる方もいらっしゃるかもしれません。

でも実は、とってもシンプルで、
私たちのお料理を優しく助けてくれる、頼もしい存在なんですよ🌿

🌷麹を使うと、どう変わるの？

一番の変化は、なんといっても「旨み」と「やさしさ」です☺️
いつものお肉やお魚に少し揉み込んでおくだけで、
パサつきがちな食材も、ふっくら、しっとり。
そして、驚くほどまろやかで深い味わいに変わります。

たくさんのお砂糖や、色々な調味料を使わなくても、
麹が素材の美味しさを、そっと引き出してくれるんです🌿
「味付け、これだけでいいの？」と
レッスンの時にも、よく驚かれるんですよ☺️

🍀毎日のごはんに、少しだけ

この教室は、基本的にマンツーマンでお受けしています。
レッスンで作るメニューも、全くのフリースタイル🌿
「うちの冷蔵庫によくある材料で、麹の使いかたを知りたいな」
「家族が喜ぶ、いつものおかずを麹で作ってみたい」
そんな、お一人お一人の暮らしに寄り添った内容で、
ゆっくりお話ししながら進めていきます☺️

特別な日のお料理を作るためだけではなく、
いつもの毎日のごはんが、少しだけ愛おしくなるような。
そんなやさしい時間を、一緒に過ごせたら嬉しいです🌼

「ちょっとやってみようかな」くらいの気持ちで大丈夫です☺️
いつでも、ふらっと遊びに来るような気持ちでいらしてくださいね。

🌼現在の募集について

現在、レッスンは予約制で行っています🌿
日程や内容については、インスタグラムまたはお問い合わせよりご案内しています。
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🌿インスタグラム[https://www.instagram.com/akisan0220?igsh=MW1wYjhuNjNzZ2wxZw==]

🌼「レッスン、少し気になるな…」という方も、どうぞお気軽に☺️
はじめての方も多いので、安心して来ていただけます🌼
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[https://www.akisangohan.com/]

読んでくださっている方と、
いつかお会いできたら嬉しいです☺️🍀

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