今日は1Day教室でした😊
毎月通ってくださっている生徒さま🍀
今回のリクエストは、たらこパスタ、手作りウィンナー、いちぢくのジュレを😋🌼
ということで、
🍀たらこパスタ
🍀手作りウィンナー
🍀さつまいもとナッツのホットサラダ
🍀いちぢくのジュレ
ジュレは、 ケーキ屋さんのジュレ美味しいから、 似たようなのが作れたらなぁ🥰と言ってくださっていたので、
ケーキ屋さんみたいにオシャレに見えて簡単に作れる2層のジュレにしてみました😆✨
今日はジュレ作りからスタート!
下の層のジュレは、いちぢくと相性抜群のアセロラジュースを使って☘️
色も綺麗だし、いちぢくとの色合いもとっても合う😁
アセロラジュース飲んだことないです! どんな感じなんだろう🤔
ジュレって簡単に作れていいですね😊
と、あっという間に 2種類のジュレが完成✨
手作りウィンナーは、ウィンナー、朝とか焼いたりするけど添加物とか気になるしなぁと思って、、☺️💦
と今回リクエストくださいました。
ウィンナー、みんな好きですしねー!
でもこれなら安心ですよー😉とお話しながら。
今回の手作りウィンナー、 肉感出すためにレシピを改良したバージョンで、ハーブもたっぷりと使っています!
さつまいものホットサラダも、これあと1品欲しい時にもすぐ作れそう🥰
たらこパスタも、生クリームやマヨネーズ、使わないんですねー😳すごい簡単✨
と喜んでいただけました!
出来上がったお料理は、
ウィンナー美味しい😋ハーブのいい香りもする〜✨
たらこパスタ、さっぱりしてていいですね😊
ホットサラダも美味しい~~🍀
などなど、嬉しい感想も!
食後は、ジュレの仕上げを。
いちぢくソースを作り、
アセロラいちぢくジュレに、透明ジュレとフレッシュいちぢく、いちぢくソースを重ねて😁
ちょっとしたことだけど、こうやってデコレーションするだけでワンランク上のデザート作れますよ🌼
と、デコレーションのコツをお伝えして。
完成したジュレは、見た目もかわいいいちぢくたっぷりのジュレになりました😁
わぁ〜すごい! 😳オシャレ〜🧡 デコレーションでやっぱり全然違いますねー!
と、喜んでいただけました😁
なんと今回のお料理メニュー、使う味付けの調味料は塩麹のみだけど、全部 全くちがう世界観があるお料理で😉✨
改めて塩麹のポテンシャル高いなぁー! と思いました。
おしゃべりしすぎて写真少なめだったのが残念(笑)
今日も楽しいお時間、ありがとうございました😊