【鳥取・倉吉】 『冬の薬膳とは？寒い季節の食事で意識したいこと』
🌿冷たい風に、肩がきゅっと縮こまる季節ですね
朝晩の空気がひんやりと冷たくなって、
温かいお茶や、湯気のあがるお料理が恋しい季節になりましたね☺️
寒さが厳しくなると、知らず知らずのうちにからだに力が入り、
「なんだか疲れがとれないな」「手足の冷えが気になるな」と
感じることはありませんか？
そんな時は、どうか無理をなさらずに、
温かいお部屋で、ほっとひと息つく時間を大切にしてくださいね🌿
🌼冬の薬膳は、「からだを温めて、ゆっくり休む」こと
「薬膳」というと、なんだか難しそうなイメージがあるかもしれませんが、
実は、今の季節のからだの声を聴いてあげる、とってもやさしい考え方なんです☺️
自然界の動物たちが冬ごもりをするように、
冬は、私たち人間にとっても「エネルギーを蓄えて、静かに休む」ための季節。
だからこの時期は、がんばりすぎないことが一番の薬膳🌿
からだの芯からぽかぽかと温めてくれる食材を選んで、
ゆっくりと春を待つ準備をしてあげましょう☺️
🍀冬のからだに寄り添う、やさしい食材たち
特別なものを探さなくても、いつものスーパーにある食材が、
冬のからだを優しく守ってくれますよ☺️️
・土の中で育った、根菜たち🌷
（にんじん、ごぼう、れんこん、お芋など）
寒い冬を土の中でじっと耐えて育ったお野菜は、
私たちのからだも、芯からじんわりと温めてくれます。
コトコト煮込んだスープや豚汁にすると、お腹の中からホッとしますね☺️
・エネルギーを蓄える、黒い食材たち🌿
（黒豆、黒ごま、ひじき、しいたけ、わかめなど）
東洋医学では、冬は「黒色」の食材がからだの力になってくれると言われています。
いつものごはんに黒ごまをパラッとふりかけたり、
お味噌汁にわかめを少し足したりするだけで十分ですよ🍀
・からだを巡らせる、ぽかぽか食材🌼
（生姜、ねぎ、ニラ、シナモンなど）
少し冷えを感じたときは、薬味を少しだけ添えてみてくださいね。
温かい飲み物に少しだけ生姜を入れるだけでも、
やさしい香りに包まれて、気持ちまであたたまります☺️
🌷あなたのペースで、心地よい冬ごもりを
「あれも食べなきゃ、これも気をつけなきゃ」と
難しく考えすぎなくて大丈夫ですよ☺️
「今日は寒いから、温かいお味噌汁におねぎを入れようかな」
「すこし疲れたから、今日はゆっくり休もう」
そんな、ご自身へ向けたほんの少しのやさしい気持ちが、
からだと心を、あたたかく包んでくれます🌿
毎日のキッチンでの時間が、
少しでもホッとやすらぐ時間になりますように☺️
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