鳥取・倉吉🍀おうちごはんのヒント 『野菜のおかずがワンパターンになるときの広げ方』
🌿こんなこと、ありませんか？
「家族にたくさんお野菜を食べてほしいな」と思って
スーパーでいろいろ買ってきたけれど、
いざお台所に立つと、
いつものサラダや、いつものお浸しばかり…。
「また同じになっちゃったな」と、
少しだけため息をついてしまうこと、ありませんか？🌿
毎日休まずにごはんを作っているだけで、
本当に素晴らしいことなんですよ☺️️
だから、同じおかずが続いたとしても、
どうかご自身を責めないでくださいね。
今日は、いつものお野菜が少しだけ新鮮に感じる、
がんばらなくてもできる、やさしいヒントをお話しします🌼
🌷切り方を、ほんの少し変えてみる
新しいレシピを見つけなくても大丈夫です☺️
お味付けはいつものままでも、
お野菜の「切り方」を少し変えるだけで、
お口に入れたときの感じが、ふわりと変わるんです🌿
たとえば、いつもは千切りにしているキャベツを、
今日は手で大きくちぎってみたり。
薄く切っているにんじんを、ころんとした乱切りにしてみたり。
それだけで、シャキシャキしたり、ほっくりしたり。
食感が変わって、新しいおかずのように楽しめますよ☺️
🌷いつものお味に、ちょっぴり「香り」をのせて
「違う味にしなきゃ」と肩に力を入れなくても、
いつものお味付けの最後に、
ほんの少しの「香り」をプラスするだけで大丈夫🌿
いつものお浸しに、すりごまをふんわりとかけてみたり。
いつものサラダに、かつお節やちぎった海苔をぱらりと乗せてみたり。
ほんの少しのごま油を、たらりと垂らしてみるのもおすすめです☺️
香りがふわっと広がるだけで、
いつものお野菜が、なんだか少しよそゆきの顔になってくれますよ🌼
🌷「名もなきおかず」で大丈夫です
お料理本に載っているような、
きちんとしたお名前のあるおかずじゃなくてもいいんです☺️
冷蔵庫にあるお野菜を、ただフライパンでじっくり焼いて、
美味しいお塩をパラリと振るだけ。
それも、立派な、そしてお野菜の甘みがよくわかる最高のおかずです🌿
「今日は、ただ焼いてみたよ」
そんな気楽な気持ちで、お野菜と遊ぶような感覚で
お台所に立っていただけたら嬉しいなと思います☺️
🍀おわりに
毎日のお料理は、ずっと続くものだからこそ、
「ちゃんとしなきゃ」「バリエーションを増やさなきゃ」と
がんばりすぎないことが一番です🌿
ワンパターンになったとしても、
それはご家族にとって「我が家のほっとする、いつもの味」☺️
ご自身の心が一番心地よくいられる、無理のないペースで、
ほんの少しの小さな変化を楽しんでみてくださいね。
今日のお台所に立つ時間が、
あなたにとって、少しでもやさしい時間になりますように🌼
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