鳥取県　倉吉市　真庭市　の食材で作る料理教室
『あきさんちのごはんとおやつ』
〜家族がよろこぶ家庭料理とおやつ。〜
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鳥取の倉吉で育つ、ジャーマンカモミールです😊

いつもお読みいただいてありがとうございます🍀
鳥取、倉吉の、メイン料理を選べるお料理教室『あきさんちのごはんとおやつ』です。

今日は、私の一番好きなハーブのご紹介を😊

ハーブティー教室でもよく登場するハーブですが、
『ジャーマンカモミール』です。

近い種に、『ローマンカモミール』もありますが、ローマンは薬効が高い代わりに苦味が強いので、わたしはあまり使いません☺️

ジャーマンカモミールは、リラックス系ハーブの代表的な存在です。

『大地の林檎』と呼ばれるくらい、フルーティーな林檎の香りがします。
苦味もないので、とても美味しく飲める、お気に入りのハーブです。

お菓子とも相性がいいので、カモミールを使った焼き菓子もたくさん焼いてきました😊

安眠を助けたり、優しく甘い香りがストレスを忘れさせてくれたりします。
身体をじんわり温めてもくれますので、冷え性の方は常飲なさってもいいかもしれませんね😊🌼

市販はドライの状態で出回るのですが、わたしはだいたい今くらいの時季に花壇に植えます。

一月くらいしたら、毎朝花を摘んで、フレッシュハーブティーを楽しめるようになります😊

機会があればお客さまにもお出ししたいと思っています。本当に美味しいですし(笑)

よいタイミングで教室のご予約いただけましたら、このフレッシュカモミールティーをお出しいたしますね😊
お楽しみに🍀