甘麹(あまこうじ)の苺ぷりん

2023年03月05日 03:32
甘麹を使った苺のプリン。ミントも飾って。

鳥取、倉吉、真庭の方で、麹で腸活したい方はいらっしゃいますか😊?

身体にやさしい甘味料の、『甘麹』をご存知ですか😊?

お米と米麹と綺麗なお水だけで作る自家製の、濃い甘酒です。

麹由来で、程よい発酵具合で仕上げていますので、もちろんノンアルコールです😊

さて、この甘麹、お菓子の甘味料として使うのがわたしのお気に入りの使い方です🤗

☆甘麹のいちごプリン☆

甘麹たっぷりと、

自家製いちごの酵素シロップをかけて食べる、

ヴィーガンのいちごプリンです

豆乳にいちごなので、少し身体は冷えやすいかもですが、 温かい飲み物と一緒なら 美味しく食べれる季節に なってきました。

甘麹も酵素シロップも酵素たっぷりなので、

腸活にもピッタリです

ヴィーガンなので、

食後に食べても重たく感じないのもまたいいところ (温かい飲み物と一緒に! がポイント)

わたしの6歳の息子がすごく気に入ったみたいで食べながら、

お店出しなよ😆美味しいから、配合は変えんといて!

と、 感想を述べてくれました(笑)
デザートでそのうち出せたらいいな😊
いい試作ができました。

暖かくなってきて、お菓子1つとっても、

作りたいもの、 食べたいものが

少し変わってきて、

季節がだんだん、

春になってきているなあ〜と 感じますね😊

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